El pasado 12 de septiembre, la comuna de Papudo fue escenario de una nueva edición de la tradicional fiesta "Ensalada de Pencas y una Presa de Pescá", actividad organizada y ejecutada por la agrupación Papudo Originario, con la colaboración de la Ilustre Municipalidad de Papudo, además de amigos y familias de la comunidad.
La jornada se desarrolló en calle Serrano, frente a la Escuela Básica de Papudo, lugar donde se emplaza el mural alusivo a esta fiesta patrimonial.
El Coro Papudano, integrado por miembros de Fundación Papudo, tuvo el honor de abrir la jornada musical, dando paso a la presentación de los distintos músicos y cantantes invitados.
En esta oportunidad, la celebración incluyó una segunda inauguración, esta vez dedicada a poner en valor la avifauna típica de nuestra zona originaria. Los artistas responsables del mural seleccionaron para su obra una serie de aves representativas de la costa y los cerros papudanos, entre ellas pelícanos, gaviotas, queltehues y búhos, entre otras especies.
La actividad convocó a más de 200 personas y contó con la presencia de autoridades locales, entre ellas la alcaldesa Claudia Adasme y los concejales Daniel Muñoz, Gonzalo Olmos y Cecilia Rivera, quienes se sumaron a los asistentes para disfrutar de la música y el baile, además de degustar el exquisito plato ancestral: una presa de merluza acompañada de ensalada de pencas recién cosechadas, preparada por las manos de mujeres y hombres de las familias papudanas.
Esta fiesta tiene un profundo valor para la comunidad, pues rescata tradiciones, cultura, patrimonio e identidad, fortaleciendo los lazos y el arraigo entre generaciones, desde los más antiguos hasta los más pequeños.
